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KÄSE REZEPTE: SCHNELLE HAUPTSPEISEN

Schnelle und einfache Rezepte von Hauptspeisen mit Käse für reichhaltigem Geschmack. Wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken wollen, finden Sie hier eine Auswahl an köstlichen Käse-Rezepten. Bayernland-Produkte helfen Ihnen dabei, Ihre Gerichte noch schmackhafter zu machen, um ihnen das gewisse Extra zu verleihen.

Schonend gegartes Putenfilet mit Paprika, Frühkartoffeln mit Akazienhonig und Peperoni-Creme mit „Edelpilz“

Zutaten für 10 Personen:

  • 2 kg Putenbrust
  • 30 kleine Frühkartoffeln
  • 100 g Gold-Butter von Bayernland
  • 100 g Edelpilzkäse von Bayernland
  • 100 g Akazienhonig
  • 200 g gemischter Salat
  • 200 g Peperoni
  • Paprikapulver, 

    Salz, 

    natives Olivenöl Extra zum langsamen Garen, 

    Sahne 30% von Bayernland

Zubereitung:
Die Putenbrust in Medaillons schneiden, mit Salz und ausreichend Paprika einreiben; in einen Vakuumbeutel geben und verschweißen. Im Roner für ca. 2 Stunden bei 40° C garen (oder bei niedriger Temperatur im Wasserbad) und anschließend abkühlen lassen. Die Frühkartoffeln mit der Schale kochen und anschließend in einer beschichteten Pfanne mit Butter und Akazienhonig glasieren und für eine süß-würzige Note mit etwas Paprika abschmecken. Die geputzten Peperoni kurz ankochen und mit der Sahne und dem Edelpilzkäse pürieren. Kartoffeln, Putenmedaillons und Peperoni-Käse-Creme abwechselnd auf dem Teller anrichten; mit dem gemischten Salat garnieren.