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Videoricette

Polpette di carne con panna

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Ingredienti per 6 persone:


Sugo:

  • 200 ml di Panna da cucina UHT Bayernland
  • 1 cipolla piccola tritata
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • rosmarino, salvia
  • olio extravergine d'oliva
  • sale, pepe


Inoltre:

  • pangrattato e 2 uova sbattute

Preparazione:

Polpette: alla carne macinata unite il prezzemolo, il formaggio grattugiato, l’uovo, sale, pepe e il formaggio spalmabile. Impastate bene gli ingredienti, poi con le mani unte formate delle polpette. Passatele nella uova sbattute con un pizzico di sale, poi nel pangrattato. Sugo: rosolate nell’olio la cipolla tritata finissima, aggiungete le polpette e doratele uniformemente. Aggiungete la panna, il pepe e le aromatiche. Mescolate con delicatezza e portate avanti la cottura per 10 minuti aggiungendo all’occorrenza un poco d’acqua. Spolverate con il formaggio, rigirate ancora un momento e servite decorando a piacere con aromatiche tritate.
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