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Videoricette

Panini di Mozzarella Valfiorita farciti con verdurine

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Ingredienti per 4 persone:

  • 4 Mozzarelle Valfiorita Bayernland da 100g
  • 40 g di fette di prosciutto di Praga
  • rucola q.b.
  • ¼ di cipolla di Tropea
  • ½ peperone giallo mondato
  • 5-6 pomodorini
  • 1 zucchina mondata (solo la parte verde)
  • erbe aromatiche viste
  • semi di cumino
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Preparazione:

Tagliate a cubetti il peperone e la parte verde della zucchina. Tagliate a rondelle la cipolla e a spicchi i pomodorini.In una padella versate un filo d’olio, scaldatelo e fate rosolare i cubetti di peperone e di zucchina, poi unite i pomodori. Aromatizzate con le aromatiche tritate, regolate di sale e cuocete per alcuni minuti.Tagliate a metà le mozzarelle.Farcite la metà delle mezze mozzarelle con fette di prosciutto, le verdurine, le rondelle di cipolla e la rucola.Richiudete con le mezze mozzarelle rimaste, cospargete con semi di cumino, condite con un filo d’olio e servite.
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