ITDE
ITDE

Videoricette

Mozzarella in carrozza con pasta filata ILA

Guarda di nuovo

Ingredienti per 4-6 persone:


Per la panatura:

  • 4 uova
  • farina q.b.
  • pangrattato q.b.
  • olio per frittura
  • basilico e mezzi pomodorini per decorare

Preparazione:

Con un tagliapasta tondo incidete il pancarrè. Tagliate a fette il formaggio ed eliminate la scorza di copertura. Allineate la metà delle fette di pane sul piano di lavoro e disponetevi sopra le fettine di formaggio e un pezzetto d'acciuga. Sovrapponete le fette di pane rimaste. Passate i dischetti di pane farcito nella farina, senza omettere i bordi. Immergeteli nelle uova sbattute con un pizzico di pepe, sale e origano. Passateli nel pangrattato, compattando bene. Portate a temperatura abbondante olio e friggete uniformemente l'Ila in carrozza. Servite gli scrigni decorandoli con basilico e pomodorini.
Medio Stampa ricetta
Nessun negozio trovato