FORM. PASTI STRAVECCHIO

PASTI STRAVECCHIO è un formaggio da taglio, prodotto dalla Bayernland secondo la tradizionale ricetta delle malghe friulane. Questa specialità conserva intatto il gusto semplice e saporito dei buoni formaggi montanari, fatti con il latte fresco degli alpeggi, che rimane oggi come allora l’ingrediente più prezioso. Pasti è un formaggi a maturazione naturale con min. 40% di contenuto grasso s.s. Si presenta in forme da 7kg, dall’aspetto rustico e con una crosta compatta, asciutta. La sua pasta è morbida e cremosa, elastica al taglio, di colore bianco-avorio con piccoli buchi sparsi. Pasti ha un sapore leggermente acidulo, che diviene gustoso e poi piccante, e a pasta dura prolungandone la maturazione.